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MATERIE PRIME DI

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Qualità

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cartiglioGiallo

PAZZESCA!

frecciaGiu
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Dalla Terra

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Scegliamo solo materie prime di qualità per i nostri piatti e ci impegniamo per cercare di acquistare gran parte di esse da fornitori della zona per avere sempre prodotti freschi e a filiera corta. Dalla terra alla tavola, selezioniamo costantemente il meglio per voi perché "Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene". Virginia wolf

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Lavorazione

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Alcune lavorazioni come la creazione dei vari impasti richiedono tempo: le farine vengono impastate a lungo con acqua, sale e lievito e poi fatte riposare per molte ore per ottenere un prodotto eccellente, digeribile e fragrante al tempo stesso. In altri piatti invece cerchiamo di lavorare al minimo la materia prima per poterne gustarne il sapore pieno ed esaltare ciascuna sfumatura

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Fornitori

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Sono tantissime le realtà con cui collaboriamo, perchè la scelta dei prodotti giusti e dei giusti fornitori è fondamentale per la riuscita dei nostri piatti. Con molte di esse si è creato nel tempo un rapporto di fiducia e cooperazione totale che ha portato allo sviluppo di nuovi progetti e alla creazione di menù sempre più golosi e vari: vogliamo accontentare ogni vostra voglia!

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SE N'HAI VOGLIA

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Per feste, completanni, cene, pranzi, merende e lì dai! insomma, siam qui!
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